Для любителей остренького — цветная капуста по-корейски!

Супер закусочка!

Ингредиенты:

Цветная капуста – 700 г
Чеснок – 2 больших зубчика
Приправа для моркови по-корейски
Вода – 1 л
Уксус – 1 стакан

Сахар – 2 стакана
Соль – 2 ст. л.
Растительное масло – 50 мл (14 стакана)
Петрушка

Приготовление:

Разбираем капусту на соцветия и отвариваем до полуготовности.

Для рассола: смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь и кипятим 5 минут, затем заливаем капусту. Сахара по желанию берем меньше — полтора стакана, капуста будет более кисленькой.

Натираем морковку на терке по-корейски. Остужаем капусте остыть в рассоле пару минут, добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
Добавляем к массе мелко рубленную петрушку и даем настояться 5-6 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник