Замечательный рецепт простого в приготовлении, сытного и сочного мяса на ужин. Заготовку для этого блюда можно сделать с вечера, а вернувшись с работы, потратить всего пару минут на обжаривание.
Вкус этого блюда убедит вас в том, как важен правильный маринад.
Ингредиенты:
- свинина (вырезка) 500-700 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- масло оливковое 2 ст. ложки;
- горчица (любая готовая) 1 ст. ложка (или по вкусу);
- крахмал 1 ст. ложка;
- соль 1 ч. ложка (без горки);
- перец черный 1 ч. ложка (без горки).
Приготовление:
- Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить вилкой.
- Добавить в миску горчицу, крахмал, оливковое масло, соль и перец. Перемешать всё, таким образом приготовив маринад.
- Свиную вырезку нарезать на кусочки толщиной 1- 1,5 см, поместить в маринад, обваляв в нем каждый кусочек.
- Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 8 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше в итоге получается его вкус.
- Замаринованные кусочки обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с двух сторон до румяной корочки.
- Подавать экспресс-мясо можно с любым гарниром, салатами ии свежими овощами.
Приятного аппетита!