Вкуснейшие голубцы по-домашнему

Вкуснейшие голубцы по-домашнему – отличное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Начинка получается нежной и сочной, вам очень понравятся голубцы по этому рецепту.

Ингредиенты:

• фарш смесь синины и говядины – 500 г
• отваренной рис – ½ стакана
• морковь – 1 шт.
• свежая капуста – небольшой качан

• мука  – ½ с. л.
• томатная паста – 100 г
• соль, специи – по вкусу
• сметана – по вкусу
• зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем рис. Затем добавляем его в миску с фаршем.
2. Морковь чистим, моем, натираем на тёрке, добавляем к ней специи и соль по вкусу. Затем добавляем к фаршу.
3. Небольшой кочан молодой капусты отвариваем 5 минут в кипящей воде.
4. Затем отделяем крупные листья.
5. Заворачиваем в листья мясную начинку.
6. Затем кладём получившиеся конвертики в глубокую чугунную сковороду.
7. Наливаем в неё немного воды, добавляем половину столовой ложки муки и томатную пасту.
8. Закрыв сковороду крышкой, тушим голубцы приблизительно 30-40 минут.
9. Готовые голубцы подаём со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Источник