Бесподобный пирог с мясом и грибами

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Я предлагаю приготовить бесподобный пирог с мясом и грибами: по рецепту моей бабушки.

Пирог простой в приготовлении, нет ничего сложного. Блюдо получается просто восхитительное: нежное тесто с ароматной и сочной начинкой, под румяной сырной корочкой — просто пальчики оближешь. Мои домашние очень любят этот пирог и уплетают его с большим удовольствием.

Состав продуктов

Тесто

• 100 миллилитров молока;
• 1 упаковка сухих дрожжей (11 грамм);
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 куриное яйцо;

• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• 250 грамм муки.

Начинка

• 300 грамм сырых шампиньонов (обжарить с луковицей);
• 300 грамм фарша (обжарить с луковицей);
• 100 грамм твердого сыра;
• 1,5 помидора;
• зелень;
• домашний майонез.

Бесподобный пирог с мясом и грибами: пошаговый процесс приготовления

1. В удобную миску выливаем теплое молоко, добавляем сахар, дрожжи, соль, вбиваем яйцо, и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и понемногу подсыпаем муку, просеянную через сито, все хорошенько перемешиваем.
2. Присыпаем поверхность стола мукой, кладем тесто, сверху его посыпаем мукой и начинаем вымешивать.
3. Замешанное тесто необходимо оставить минимум на полчаса. Его можно накрыть чистым полотенцем.
4. Шампиньоны необходимо промыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить с луком.
5. Вы можете использовать любые грибы, исходя из ваших вкусов.
6. Фарш нужно обжарить с одной луковицей, но обжаривать его до готовности не надо, чтобы в нем сохранился сок.
7. При обжаривании мяса и грибов вы можете добавлять соль, черный молотый перец и свои любимые специи по вкусу.
8. Остывший фарш перемешиваем с грибами.
9. Затем натираем на крупной терке твердый сыр.
10. Далее подготовим помидоры: их нужно помыть и нарезать тонкими ломтиками.
11. Берем тесто (оно должно увеличиться в объеме), немного его вымешиваем и раскатываем с помощью скалки.
12. Берем форму, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто так, чтобы оно выходило за бока формы. Далее выкладываем перемешанный с грибами фарш, равномерно распределяем, немного вдавливая.
13. Поверх начинки выкладываем нарезанные помидоры, подсаливаем их и поливаем сверху майонезом. Посыпаем все сверху тертым сыром.
14. Края теста, свисающие с формы, обрезаем ножом. Из остатков теста сделать длинные полоски и выложить их спиралькой по верху пирога. Пирог необходимо смазать яйцом.
15. Отправляем пирог в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем примерно сорок пять минут.
16. Готовый пирог посыпаем измельченной зеленью.

Бесподобный пирог с мясом и грибами получается очень аппетитным и красивым. Мне нравится это не только вкусное, но и очень сытное блюдо. Возьмите этот рецепт себе на заметку: я думаю, ваши родные оценят этот пирог — и вы будете готовить его все чаще.

Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

Источник