Как готовить суп зимой с этой красивой и полезной овощной заправкой? Очень просто.
Кладете в любой суп пару столовых ложек заправки и получаете вкусный суп, а в придачу набор витаминов.
Готовится заготовка совсем просто.
Ингредиенты:
- помидоры любые — 500 гр.
- морковка — 500 гр.
- лук репка — 500 гр.
- петрушка — 300 гр.
- перец сладкий — 500 гр.
- соль крупного помола — 500 гр.
Приготовление:
Лук репчатый почистить, нарезать мелким кубиком.
Морковку почистить и натереть на крупной терке.
Помидоры положить в кипяток на пару минут, затем снять с них кожицу. Нарезать помидоры мелким кубиком.
Петрушку измельчить ножом.
Перец очистить от семечек и ножек и нарезать мелким кубиком.
Все подготовленные овощи выложить в миску, добавить соль и тщательно перемешать. Оставить на десять минут, чтобы впиталась соль.
Баночки простерилизовать вместе с капроновыми крышками. Заправку для супа на зиму разложить в баночки. Капроновые крышки положить в кипяток на несколько минут для размягчения, потом закрыть ими баночки.
Зимой солить суп не следует, так как в заправке достаточное количество соли.