Необычная овощная заготовка — помидоры в желе

Представляем вашему вниманию рецепт закуски, которая обязательно внесёт приятное разнообразие в ваше меню.

Для этой консервации используется не обычный рассол, а желе, которое вы сможете подать вместе с помидорами. Это достаточно интересная и безумно вкусная заготовка. Используя этот рецепт, у вас всегда будет эффектная закуска, которая подойдёт к любому столу.

Ингредиенты

Помидоры
1 л воды
70 гр сахарного песка
40 гр соли
1 чайная ложка уксуса
30 гр желатина
Перец горошком
Лавровый лист

Начинаем процесс

В первую очередь замачиваем желатин в холодной воде для разбухания. Затем нагреваем на водяной бане или в микроволновку до полного его растворения. После чего процеживаем.
Помидоры нарезаем (на ваше усмотрение) и укладываем в банки.
Наливаем воду в кастрюлю, сыпем сахарный песок и соль. Затем доводим до кипения и вливаем уксус. После чего добавляем приготовленный желатин.
Нарезаем мелко морковь и отправляем туда же совместно со специями. Кипятим 3 минуты.
Готовый горячий рассол выливаем в банки и стерилизуем.
После чего закатываем их и остужаем.

Приятного аппетита!

Источник