Новогодний салат по-деревенски

Салат по-деревенски, это тот салат который ешь с удовольствием и остановиться не можешь!

Салат по-деревенски, это тот салат который ешь с удовольствием и остановиться не можешь! Очень вкусный мясной салат который подойдет на любой праздник! Украсит любой стол и готовить очень легко! Да, этот салатик без майонеза! Готовьте на здоровье, ну очень вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• свинина 400-500 гр
• маринованные опята 250 гр
• фиолетовый лук 1-2 шт
• красный(сладкий) перец 1 шт

соус:

• оливковое масло 5 ст. лож
• сухой хрен 1 ч. лож
• петрушка(зелень) 1 ст. лож
• вода 50 мл

• винный уксус 7-8 ст. лож
• соль
• черный перец по вкусу
• сахар 1-2 ст. лож

Для бульона:

• лавровый лист
• смесь перцев 0,5 ч. л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кипящую воду добавляем соль, смесь перцев, лавровый лист и отвариваем свинину 50-60 мин. Даем ей остыть в бульоне.

Делаем заправку для салата:

1. Петрушку режем мелко, хрен растираем.
2. Соединяем все компоненты и тщательно размешиваем. Мясо и сладкий перец режем соломкой.
3. Лук режем кольцами. Отправляем все в заправку, добавляем маринованные опята.
4. Перемешиваем и даем настояться 2-3 часа. Обалденный салат готов.

Приятного аппетита!

Как его делала я можно посмотреть на видео.

Источник