Просмотров: 1251

Нежное лечо без уксуса и масла

Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла.

Его готовит моя мама много лет. Все кто его пробовал — не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом.

Состав:

  • 5 кг томатов хорошей спелости
  • 3 кг перца
  • 3 ст. л соли
  • 300 г сахара.

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.

Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.

Приятного аппетита!

Источник