Печень получается очень мягкая, нежная и ароматная.
Готовлю такую печеночку всегда, она никогда не горчит, просто чудо!
Запишите рецепт, он обязательно вам пригодится!
Ингредиенты:
500-600 грамм говяжьей печени;
яйцо;
пару зубков чеснока;
сахар — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
лук — 1 большая;
сода — 0,5 ч.л.;
мука для панировки
Пошаговый рецепт
Печень вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками.
Отдельно приготовьте своеобразный маринад: для этого взбейте яйца, добавьте соль, сахар, измельченный чеснок и соду.
Положите кусочки печени в маринад, и оставьте на пару часов. Если планируете жарить с утра, можно оставить на ночь.
Прежде чем жарить печень, обжарьте на растительном масле лук, затем каждый кусочек печени обваляйте в муке, и жарьте в том масле, где жарился лук.
Жарьте печень с двух сторон, с каждой по 3 минуты.
Затем сверху выложите лук, накройте крышкой и притушите еще 5 минут.
Всем советую приготовить такую шикарную печень — никто не пожалеет!
Приятного аппетита!